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大寒卵

1月20日金曜日、大寒。

「大寒の朝に産んだ卵を食べると一年風邪をひかない」

こんな言い伝えをもとに、友人が毎年千葉の契約農場に出向いて朝産みたての卵をくれます。

毎年その卵を使って料理をし、頂くのがとても楽しみ。今年も早速、煮物やサラダ、シュークリームやカスタードクリームにして美味しく頂きました。

季節の行事を大事にしたい気持ちが年々強くなって来たように思います。

もう少し冬を満喫した後は、春先の山菜、ひな祭り、花見、筍、初夏から夏、そして秋へ。今年も健康で楽しく自分らしく。